为进一步提高食堂员工的业务技能，提升他们的服务意识和水平，12月5日，我院举行了一食堂员工技能比武大赛。学院领导莫文娟院助和后勤处王剑明处长、杨富家副处长出席观摩了本次比赛。
本次比武以“交流技能、服务师生”为主题，一食堂全体员工参加了刀工、分菜速度、菜价计算找零答题三个项目的比赛。在认真学习了比赛规则和程序之后，各参赛选手进入了紧张激烈的比赛环节。刀工比赛中，参赛选手要在规定时间内完成一定量的切配任务。只见他们一个个低着头，心无旁骛地切条、切丝、切丁，切配出来的菜品厚薄大小均匀，充分展现了各自的好刀工。分菜速度现场，比赛用具采用的是10斤沙子，选手们娴熟、迅速地完成分菜，展示了各自对分量的计算；菜价计算找零答题现场，出题人刚报出菜品，马上就有选手计算出结果，虽然偶尔卡壳答错的，但也在一片欢笑中带过。最后，评委们结合参赛选手的仪态仪表、操作规范性、制作时间以及技能各项指标等进行综合评分，评出这次比赛的优胜一二三等奖3名选手。 另外此次比武为让师生了解食堂菜品制作的情况，吃的放心、开心，一食堂不仅向师生公示了食堂使用的调料，还推出了新菜供学生、老师品尝。
食堂技能比武内容涉及了学校食堂工作的各个环节，这样的技能比武活动不仅为食堂员工搭建了相互交流、切磋技艺的平台，也有利于促进食堂管理的科学化、规范化发展，使学院的后勤服务工作更上一个新台阶。
出席领导
刀工比拼
分菜
新菜品尝
调料展示
获奖选手
10
2014.12分享